Lemmikit

Minkäslaista juhannusmenua olette ajatelleet? Meillä pöyrään tulee kassleria korealaismarinadilla, ja kasviksista grilliin pääsee ainakin kukkakaali, vesimeloni ja paprika. Olis kiva laittaa jotain uuttakin pöytään mutta pää lyö tyhjää.

Meille tulee paljon porukkaa joten haluamme päästä helpolla.
Grillattavaa lihaa, erilaisia makkaroita ja maissia. Lapsille nakkeja.
Keitettyjä perunoita.
Coleslawta ja waldorfin salaattia. Tuoresalaattia.
Jotain sipsejä ja dippejä

Juotavana alkoholittomia vaihtoehtoja. Kukaan meille tulevista ei siis käytä alkoholia emmekä mekään.

Uskon, että menemme perunoilla, savukalalla, salaatilla minkä saa koota itse ja juomina on kaikkea vedestä viiniin ja maidosta piimään. Joku tuore leipä ja tuorejuustoa? Grillataanko? Sää vaikuttaa kylllä kaikkien mahdollisuuksien osalta suotuisalta.

En tiedä vielä! Me vietetään iltaa kylpylässä. Meillä on siellä huoneistohotellin isohko huone, jossa on parveke ja keittiö ja sauna ja tilaa muutenkin. Ollaan miehen kanssa siellä kahden, ja mahdollisesti sen kavereita saattaa tulla myös, koska ollaan sen kotiseudulla (jonne ne kaverit ovat jämähtäneet). Viihdytään kaksinkin mutta kivaa jos tulee porukkaa, molempi parempi. Kylpylässä on myös iso baari ja terassi, jonne varmaan matka jatkuu jossain vaiheessa.

Panostetaan lähinnä juomapuoleen, mutta tarkempaa tietoa ei ole, koska kaupoille mennään vasta huomenna. Ruuan suhteen koitetaan vain selviytyä eli mukaan mikroruokia ja leipää. Ollaan siellä pe-su.

Ruuan suhteen yritetään tällä kertaa päästä niin helpolla kuin mahdollista. Makkaraa ja hampurilaisia, mansikkapavlovaa, kirsikoita, vesimelonia. Silli-muna-saaristolaisleipää. Juomaksi kahvia, teetä, kaivovettä. Kivennäisvettäkin löytyy, jos joku tykkää.

Lämminsavulohta, salaattia, makkaraa ja mansikoita. Teen myös mansikkakermakakun. Alkoholi ei maistu, joten kivennäisvedellä mennään.

Mä aattelin lähteä mettään, ja nappaan mukaan Trangian ja kaasukeittimen. Aattelin paistaa lohta ja Halla-juustoa ja tehdä Juustoportin ohjeella hyrskypottuja. Jotain kasvista vielä kylkeen. Juomaksi pari siideriä ja kokista. Myös kahvipussit pääsee testiin.
Aamupalaksi väsään varmaan jämistä jotain brunssintynkää. Puuroa, jogurttia, mansikoita, kananmunaa, pullaa ja appelsiinimehua edellisten lisäksi.
Taidan tarvita mukaan sherpan tai muulin...

Meillä grillataan, ekaa kertaa tänä vuonna! Lohta, ja koirille makkaroita. Äiti on tehnyt katkarapurullan, lisäksi halloumia ja maisia ym. Uudet perunat ja jotain lisukkeita. Jälkiruuaksi leivon tänään joko a) mustikkapiirakan tai b) raparperipiirakan. Kuoharia ja viinejä on. Saunajuomaksi lonkeroa ja olutta. Eiköhän me näillä pärjätä. Laskin, että koiria tulee täällä olemaan 15 kpl...

Uudet potut ja graavilohta, makkaraa ja kyljyksiä. Kasviksia myäs tiätty. Lettuja ja jäätelöä. Näillä mennään.

Mansikoita voisikin ostaa myös.

Tiibetinhelmi kirjoitti:Jälkiruuaksi leivon tänään joko a) mustikkapiirakan tai b) raparperipiirakan. Kuoharia ja viinejä on. Saunajuomaksi lonkeroa ja olutta. Eiköhän me näillä pärjätä. Laskin, että koiria tulee täällä olemaan 15 kpl...

Tulenkin teille!

Ai niin limsa ja sipsit meinas unohtua, niitä pitää olla jussina myös. Limsaa juon ehkä lasillisen tai kaksi, muuten maistuu vesi.

Aattona savustetaan kamadossa (low&slow) briskettiä. Kaveriksi uusia perunoita, kurkkusalaattia (kurkkusiivuja, turkkilaista jugurttia, mausteita), coleslawta ja täytettyjä suippopaprikoita. Alkuun ajattelin tarjota patonkia parilla eri levitteellä/tahnalla. Ainakin hummusta, graavilohitahnaa ja fetalevitettä. Vieraat tuo jotain jälkkäriä tullessaan.
Lasissa on kuplaveden lisäksi juhannus-irma (eli perinteinen irma-drinkki tuunattuna koivunlehdillä), sorbettikuoharia, valkoviinisangriaa, punaviiniä.

Lauantaina mennään kavereille syömään, ilmeisesti sielläkin on briskettiä grillissä Viedään mukana perunasalaattia, tomaatti-mozzarellasalaattia ja mummokurkkuja. Viiniä ja ananaslonkeroa todnäk lasissa.

smörgen kirjoitti:Aattona savustetaan kamadossa (low&slow) briskettiä.

Ymmärsin tästä sanan "aattona".

Kamado on eräs grillimalli ja -merkki
https://www.grillitukku.fi/collections/kamado

Laitoin omat paprikat ja sipulit jo tähän marinadiin, ilman miriniä:
https://www.hs.fi/ruoka/art-2000010489235.html
Kesän parhaat kasvisvartaat
Teen vartaat valmiiksi jääkaappiin, lisään väliin ohuet possupalat ja mm.oliivit niin helppo sitten ottaa ja grillata kun sen aika on.

Grillattiin kassleria korealaisittain, paprikaa, pekoniin käärittyjä kesäkurpitsatankoja, maissia, makkaraa, halloumia ja vesimelonia. Lisäksi vihersalaatti jossa pinaattia, kartanon salaattia, persiljaa, sitruunamelissaa ja pikkutomaatteja, ja punakaalicoleslaw. Keitetyt uudet perunat voilla ja uudella sipulilla.
Ei jäänyt nälkä!

Mä käyn nyt naapurissa kastelemassa iltaisin kukkia ja kasvimaata kun ovat poissa. Siellä on terassilla tuollainen musta kamado-grilli, aivan järkyttävän kokoinen.

eilen syötiin vikat grillailut oli taas varattu ruokaa yläkanttiin, kun ei oltu varmoja ketä kaikkia meille tulee. Omasta sadosta saatiin salaatti pöytään Silliviettelyksen lopun söin juuri aamupala leivällä. Viinillä, oluella ja lonkerolla taltutettiin sillin tuomaa nestevajausta, kohtuullisesti tosin