Lemmikit

[quote="Kissimyyr6-66"]Meillä käytetään kyllä kermaa, en luota niihin aineisiin joilla korvataan. Uskon että terveyden kannalta pitkällä aikavälillä parempi pysyä mahdollisimman kaukana kaikesta keinotekoisesta ja prosessoidusta. Se on sitten eri asia, tarvitseeko kaikkeen kaataa litrakaupalla kermaa.
[/quote]

Arlan Lempi-kermat on siitäkin hyviä, että ei sisällä pitkää listaa lisäaineita sunmuita, tuoteselosteessa vain kerma ja tapiokatärkkelys (sakeuttamaan). Valmistustavasta en toki osaa sanoa, tuleeko siinä jotain epäterveellisiä yhdisteitä. Myös siksi rasvoista levitteenä käytetään vain ingmariinia sekä oivariinia, ei sisällä mitään ylimääräisiä, eikä transrasvoja sunmuita terveydelle hyvin haitallisia, mitä kevytmargariineissa on.
Nykysin onneksi ei kaikki "korvike"vaihtoehdot ole niin keinotekoisia ja epäterveellisiä, eikä vähemmän sokeriakaan onneksi enää aina tarkota sitä, että makeutta on lisätty aspartaamilla sunmuilla keinomakeuttajilla, jolloin se ei ainakaan terveellisemmäksi muutu. Mutta melkoinen viidakko sekin kyllä on.

Meillä käytetään kyllä kermaa, en luota niihin aineisiin joilla korvataan. Uskon että terveyden kannalta pitkällä aikavälillä parempi pysyä mahdollisimman kaukana kaikesta keinotekoisesta ja prosessoidusta. Se on sitten eri asia, tarvitseeko kaikkeen kaataa litrakaupalla kermaa.

Anoppi, se noita :twisted: , on sikaterve ja näyttää ikäistään 30 v nuoremmalta, ja ihan vaan sillä että se syö lähes 100% itse kasvattamiaan tai metsästäjiltä suoraan ostamiaan raaka-aineita, omat kanat jne. Se mikä on oikeasti terveellistä, on aika monipiippuinen juttu.

Kiitos Arlan Lempi- ruokakermavinkistä, kuullostaa siltä että voisikin testata. Kaurakermoja täällä on myynnissä tosi huonosti. Ja tosiaan, mm. linssejä ollaan lisätty ruokavalioon, testattu uusia linssiruokia ja moni on jäänyt käyttöön.

En ole ikinä laittanut kermaa kastikkeisiin, enkä ymmärtänyt sitä lainkaan. Sen sijaan vaikka kiusaukset maistuu selkeästi tylsemmältä ilman oikeaa kermaa. Ja ei, emme luovu leivän syömisestä. Syön ohuen ohutta ruisleipää aamupaloilla aina kun ei tarvitse lähteä töihin, lähipäivinä syön puuron koska se on nopeampaa. Mies syö samaista leipää joka aamu.

Eilen ostin 17% juustoa ja heitän pois sen juustohöylän, jolla saa vain paksuja siivuja ;) Itse asiassa taidan alkaa ostaa niitä ohuen ohuita siivuja taas. Niin ohuita ei millään höylällä saa.

Syö jotain muuta kuin leipää niin ei tule juustoon kiusausta? Tekee kermakastikkeen sijasta tomaattipohjaisen kastikkeen?
Mä olen kohdallani huomannut että on turha yrittää korvata mitään millään kevyemmällä. Syö vain terveellisempiä ruokia ja sitten joskus harvoin ja maltillisesti kerma-juustovirityksiä. Uusia makuja ehkä kannattaa ennemmin metsästää kuin tehdä herkkuruuasta pahvin makuista ja sitten syödä sitä naama nutturalla kun ei ole niin hyvää :D

Terveyden kannalta ajateltuna siipikarja on kinkkua parempi vaihtoehto.
Kermoista, niin mun lempi "kerma" on Aito juustonmakuinen kaura"kerma". Musta se on tosi hyvää.
Maustamattomista kaurakermoista en oikein tykkää, ja joskus on käytetty jotain niitä Floran valmisteita.
Noita käytetään kyllä tosi harvoin, eikä oikeaa kermaakaan ole juuri koskaan käytetty ruuan valmistukseen. Lähinnä vain kermavaahtona jälkäreissä.

Noissa leikkeleissä, jos siis tosiaan kinkku vs. kalkkunaleikkele eikä esim. kinkkumakkara tms, ei ole oikeastaan nimeksikään kalorieroja, jos niiden kannalta miettii. Rasvaa yhtä vähän molemmissa. Eriasia jos käyttäisi gouteria, lauantaimakkaraa, jahtimakkaraa jne jne, missä sitä rasvaa todellakin on, ja muutoinkin jauhoa sunmuuta jatketta. Sama kinkku/kalkkunasuikaleet vs. pizzakuutiot tai pizzasuikaleet, ensimmäinen on pääosin sitä oikeaa tavaraa ja jälkimmäinen enemmän jatkettua.
Lihoissa myös possua saa vähärasvaisena, kuten vaikka ulkofile, sama naudassa, riista ym. Tämä siis pelkästään rasvan kannalta ajateltuna, muutoinhan punaisen lihan suuri syöntimäärä ei toki ole niin hyväksi. Toki hyviä rasvoja on hyvä saada, niinkuin kalasta, avokadosta, pähkinöistä jne. Itsekin nykyisin saatan korvata osan lihasta ruoassa linsseillä/pavuilla tms..

Meilläkin välillä ostetaan Polaria, joka vähän vähempirasvainen, oikeastaan ainoita vähempirasvaisia jotka ei ole ihan kumia. Toki Polarkaan ei sula kunnolla kuumennettaessa, jos tarvitsee olla sulavaa juustoa.
Yleensä ruokakermat ei minusta oikeen ole mistään kotoisin, mutta Arlan lempi- ruokakermat on minusta olleet ihan hyviä korvikkeita. Niissä onkin oikeaa kermaa käytetty valmistuksessa, eikä ole lirua.

Meillä syödään 17% juustoa ja hyvin maistuu. Kermaa vältetään, koska se maistuu nykyään järkyttävän tahmaiselta ja rasvaiselta. Jos ruokaan laitetaan kermaa, niin se on 10 tai 15 %:n ruokakermaa.
Jos painoa haluaa pudottaa, niin eka asia se, mitä sille lautaselle laittaa eli kuinka rasvaista ja makeaa ruoka on sekä ruuan annoskoko.

Piti ihan tarkistaa tuo esitetty väite kevytjuustojen suolaisemmuudesta.
Polarin kevyemmissä suolaa näyttää olevan 1,2g , että ei todellakaan ole enemmän kuin normaalirasvaissa, itseasiassa hieman vähemmän.
Polarilla on myös 5% juusto, mutta siitä en pysty sanomaan mitään, koska ei ole tullut kaupoissa vastaan. Kokeilen kyllä kun löydän.
10% :n käyttö kuitenkin on parempi kuin täysrasvaisen, ja pidemmällä aikavälillä merkitys korostuu. Meilläkin kun juustoa käytetään päivittäin.
Suolan käytöstä on muuten taas uusi tutkimus, ja sekin puoltaa mineraalisuolan käyttöä.

Meillä käytetään perusjuustona leivillä Polarin 10% juustoa, mikä on ihan hyvää, rasvaisempaa sitten joskus ja jouluna.
Mutta ei sekään varmaan kelpaa. Toisaalta kun vaan käyttää, niin moneen tottuu. Myös kevyempään juustoon.

Juustoissa olenkin välillä ostanut ohuen ohuita viipaleita, kilohinta on vaan melkoinen. Mies laittoi niitä usein useita päällekkäin mutta ehkä nyt tajuaa ettei se kannata :D Samoin hän höylää aina mahdollisimman paksusti. Minulle riittää se ohut. Mutta hyvä tietää, ettei niitä kevytjuustoja kannattane ostaa.

Liikuntaa on jo jonkun verran ja kevään tultua tietenkin lisääntyy, kun pääsee pyöräilemäänkin ja kunnon kävelyretkille. Mies on talven jäljiltä juoksulenkit jo aloittanut, itse en voi juosta. Mutta liikuntavinkkejä en tosiaan nyt hae, vaan noita ideoita terveellisempään ruokavalioon.

Juusto on kyllä kelju, kevyet ei maistu miltään ja niissä on älyttömästi suolaa, jostakin se maku kun pitää saada. Ja aika moneen ruokaan sitä tulee. Jos joku vinkkaa mulle vähäsuolaisen juuston, niin hyvä. Sitä kevyttä kun helposti sitten laittaa 3 siivua, kun ei se maistu miltään, ja sitten suolan määrä on huima.

Jos terveyttä ajattelee, niin liikunta olisi se tärkein, vaikka vähän ot.

Mä alotin 4 v sitten uudelleen baletin, huomasin että se kyllä paransi tasapainoa ja liikkuvuutta ja tavallaan kumosi jo vähän tapahtunutta mummoutumistakin liikkumisessa, aion jatkaa (etänä) hautaan saakka. Siis ihan terveyden vuoksi, ja siksi etten kaatuile itseäni sänkypotilaaksi.

Eli mitä jos hommaatte vasn molemmille hyvät tossut ja googlaatte juoksukoulun, voisi vaikuttaa enemmän. Hyvää kesäkauden tekemistä, ja taatusti parantaa terveyttä.

Kevysjuustot on musta aika kauheita. Monessa asiassa voi keventää, mutta juustoissa se on musta tosi vaikeaa jos haluaa edelleen nauttia juuston mausta. Voisko ajatella, että ostaa ihan sitäihan samaa leiväpäällisjuustoa kuin ennenkin, mutta tekee vain aivan ohuita siivuja (tai ostaa valmiiksi jotain ohueksi siivutettua juustoa, jos tykkää).

Otsikossakin korostettu sitä, ettei haluta nyt täysin muuttaa ruokavaliota huipputerveelliseksi vaan pienillä muutoksilla siirtyä vähän terveellisempään ruokavalioon.
Lähtötilanteena nyt vaikka se että kun mies tajusi miten paljon painonsa on noussut, hän päätti jättää kalkkunaleikkeleen kokonaan pois leivän päältä ja alkoi laittaa leivälle vain juustoviipaleita, ajatuksena että se on terveellisempää. Eilen sain hänet katsomaan mm. kyseisten tuotteiden energiamääriä. 100 g kalkkunaleikkeleessä 100 kcal ja siinä juustossa 348. Oli aika järkyttynyt :D

Pieniä muutoksia olen tehnyt jo jonkun aikaa, esimerkiksi kinkkuleike on vaihdettu tuohon kalkkunaan. Punaista lihaa ylipäätään vähennetty hyvin paljon, tilalla kanaa tai kalaa. Pastan syömistä vähennetty ja siirrytty täysjyvään. Kasvisruokaa lisätty. Valmiit jogurtit vaihdettu pitkälti rahkaan, raejuustoon ja ananakseen tai rahkaan+marjoihin. Saunaoluet jätetty kauppaan, kylmä vesi on hyvää. En juurikaan ostele enää mehuja tai limsoja. Mutta tottakai herkutellaankin, sitä ei halutakaan kieltää.

Mutta mikä olisi mahdollisimman kevyt juusto? Nyt ostin vähärasvaisempaa, mutta ei sekään mitään kevyttä ollut. Tomaattia, kurkkua tai paprikaa koitetaan aina laittaa leivälle, mutta jotenkin kaipaa sitä juustoakin.
Entä millä korvata oikea kerma ruoanlaitossa niin, että ruoka maistuisi yhtä hyvältä?
Iltakaakaotani ei voine korvata millään :D

Kaikenlaiset vinkit tervetulleita. Kiitos!